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Hors ligneMessageZappa » mer. 11 avr. 2018 16:34

Mrjo a écrit :Source of the post
Zappa a écrit :Source of the post Décollage jeudi matin de BXL vers Hong Kong / Macau / Foire de Canton ... quasi 3 semaines.
Jamais été en Asie, toujours vers l'ouest mais jamais vers l'Est ... grande découverte.
Je vais rater le sauvetage irrésistible du Losc


Très beau voyage. J'aime bcp Hong Kong, Macau à voir et Guangzouh on y mange bien.

J'ai quelques adresses de restos sur Hong Kong si tu veux les tester...

Tim Ho Wan
le restaurant une étoile Michelin le moins cher au monde
Ca fait cantine d'usine mais c'est à faire selon moi.
(tu y trouveras les buns du film Shaolin soccer !)
9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po
10 euros/pers voire moins
depuis Nathan Road
Kowloon Park sur Nathan road
Bus N241 Cheung Wang
5 min (13 arrêts)
Fuk Wa Street Rest Garden
À pied environ 1 min , 81 m
TimHoWan.JPG


Metropol restaurant****
17€/pers
8h 23h
conseillé par émission Tres tres bon (janvier 2013 TTB)
metro MTR station Admiralty4/F United center
95 Queensway
Hong Kong



Un grand merci pour tes tuyaux Mrjo !
J'emmène ça avec moi et peut-être que mon pote connait déjà ... ?

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Hors ligneMessageDjeunzzz » mer. 11 avr. 2018 17:17

Pensez bien à débrancher votre Linky avant de partir, hein !
Faudrait pas qu'Enedis se rende compte que vous êtes partis en vacances...
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Hors ligneMessageZappa » mer. 11 avr. 2018 17:34

Tu me fais penser à surtout désactiver mes "Données Mobiles" de mon Samsung !

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Hors ligneMessagePapydeLil » mer. 11 avr. 2018 17:51

Ou tu envoies la note à Rico ^^
La vie est belle!

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Hors ligneMessageZappa » mer. 11 avr. 2018 18:12

lucdelil a écrit :Source of the post Ou tu envoies la note à Rico ^^


Hé hé !

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Hors ligneMessageMrjo » mer. 11 avr. 2018 18:40

***Je pars rejoindre un pote qui lui fait ce boulot de sourcing depuis des lustres ... et ça fait des années qu'il m'invite à aller le voir et le suivre un peu dans son taf (et ses bringues mais shut !)***

Je compte sur toi pour récolter qqs adresses et bons plans sur Hong Kong et Guangzouh !

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Hors ligneMessageZappa » mer. 11 avr. 2018 19:23

Compte sur moi ! Il m'a déjà parlé d'un resto brésilien à Canton (véridique !) ^^
A part ça il court aussi un peu les lieux de perdition de Wanchai le bougre ...

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Hors ligneMessageCasim' » mer. 11 avr. 2018 22:15

Bon, ben pour mes 40 piges, finalement, ce sera road-trip entre Nice et Sienne...
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat. Pierre Desproges.

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Hors ligneMessageDjeunzzz » mer. 11 avr. 2018 22:36

Un road-trip de 300 bornes, 5h, et 1/2 plein, idéal pour une journée d'anniversaire !
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Hors ligneMessageZappa » mer. 11 avr. 2018 22:39

Ouais Casim t'abuses ^^ ... ou alors je te raconte mes 3 traversées de US :-)

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Hors ligneMessageCasim' » mer. 11 avr. 2018 22:39

Kilékonli... Une semaine, ça devrait le faire... Et pis d'abord, c'est 500 bornes...
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat. Pierre Desproges.

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Hors ligneMessageMrjo » mer. 11 avr. 2018 22:46

1 semaine pour 500 bornes, c'est comme en France en période de grève quoi.

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Hors ligneMessageDjeunzzz » mer. 11 avr. 2018 22:54

Zappa a écrit :Source of the post Ouais Casim t'abuses ^^ ... ou alors je te raconte mes 3 traversées de US :-)

Ah ben tiens ! Faut qu'j'te parle, toi !
J'ai en projet un Minneapolis / Salt Lake city ou Denver. Déjà parcouru ?
#JeSuisVasseur

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Hors ligneMessageZappa » jeu. 12 avr. 2018 01:27

oui mais pas tout, la partie ouest plutôt, pas trop vers Minneapolis.
Est-ce qu'on peut en reparler le 2 mai ? ^^
Je me lève dans 5h à peu près pour mon vol BXL - HK

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Hors ligneMessageDjeunzzz » jeu. 12 avr. 2018 02:24

Sans souci, c'est pas pour tout de suite.
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Hors ligneMessagecuriste » sam. 14 avr. 2018 07:47

Je pars au pays Basque dans 10 jours... Vers biarritz.... Des bons plans...? Merci d'avance...
Dimanche 16 mai 2021 : Burak Yilmaz : we will be champion, don't wory...we will be champion next week...

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Hors ligneMessagePapydeLil » sam. 14 avr. 2018 11:03

va faire un tour à Hossegor, adorable
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Hors ligneMessageMrjo » sam. 14 avr. 2018 11:49

curiste a écrit :Source of the post Je pars au pays Basque dans 10 jours... Vers biarritz.... Des bons plans...? Merci d'avance...


San Sebastian (Donastia), coté espagnol, à 30mn !!!!!!
Dans le Top 10 des destinations foodies du monde.
Enooooooormissime pour le vieux quartier et ses dizaines de bars à tapas.
Et la ville est charmante !

De retour en France, tu regarderas les bars comme des mouroirs...
Une cinquantaine d'établisssements tous les 20m, t'as même plus la place de poser ton verre sur le comptoir.

FullSizeRender-25-863x521.jpg

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Hors ligneMessageMrjo » sam. 14 avr. 2018 12:09

San-Sebastian-en-espagne-640x380.jpg


SAN SEBASTIAN le paradis des pintxos !!!
Dans le top 10 mondial des destinations pour foodies ; l’endroit au monde où la concentration d’établissements étoilés Michelin est la plus forte (devant Paris et Tokyo).

Voici le quartier INCONTOURNABLE (et dire que certains connaissent la ville mais pas ce quartier…). Au bout de la baie, au pied de la colline.

san_sebastian_old_town_v1.jpg


Un premier conseil: pas de voiture dans la ville, c’est impossible. Utilisez le bus puis un peu de marche (ou le taxi pour les plus riches) ou le train depuis Biarritz.

Deuxième conseil: la plage en pleine ville est tres sympa et les enfants ont aussi bcp aime longer en trottinette la baie (passage couvert).

Passons aux choses sérieuses : les adresses des bars à pintxos ! J’ai lu quelque part qu’il y en aurait plusieurs centaines dans la ville ! Chaque année y’a des concours pour les meilleures creations de pintxos… Mais voici les meilleures adresses du fameux quartier.

Pour certains établissements, le mode d’emploi vous paraitra bizarre pour vous novices… mais l’idée, c’est d’aller de bar en bar et de se faire plaisir ! Si c’est plein, c’est bon signe ! Jouez des coudes, le jeu en vaut la chandelle. En règle générale, on entre, on se sert et on paye à la fin en disant ce qu’on a pris au serveur qui fait toujours confiance (jamais eu de souci, ca semble basé sur la confiance). Et les prix sont tres raisonnables, surtout les boissons comme la sangria (doses plus importantes qu’en France et prix bien plus serrés).

Sachez que pour certaines adresses, on doit montrer le pintxos exposé qui doit repartir en cuisine qqn minutes pour être chauffé ou travaillé.

Mes favoris (testés en aout 2014)

Atari Gastroteka*****
catégorie modernité et tradition
calle Mayor 18
ouvert 7j/7 11h à 2h (minuit le dim, 3h le sam)
pintxos somptueux 2,50€ modernité et tradition, sangria tres bonne

Zeruko*****
catégorie pintxos haute cuisine, parfois moléculaire
calle Pescaderia 10
fermé le lundi et dim soir
12h 16h, 19h30 minuit
pintxos bcp plus modernes 3€/pintxo
1,10€ le verre de vin
Essayez les deux pintxos stars: Rosa***** (5€), Hoguera****(4,50€) !!!!!!!
Attention: pour Rosa: ne pas boire le verre !!!

A Fuego Negro*****
(gros regret de ne pas avoir pu tester celui-là…)
catégorie pintxos haute cuisine, parfois moléculaire
fermé le lundi
à partir de 3€
le menu 9 or 14 plats***** (35 ou 50€ hors boissons) est parait-il à tomber…
A faire dans sa vie (au moins) une fois !!!
One of the city’s more modern bars. The pintxos here are highly sophisticated and delicious. It may be a little more expensive than other places, but it’s worth it for the work that goes into their pintxos.

Autres adresses en vrac

Borda Berri****
categorie pintxos traditionnels
calle Fermin Calbeton 12
fermé le lundi

La Viña****
Calle 31 de Agosto, 3
A good place to finish your San Sebastian pintxo crawl.
Try their famous cheesecake; one of the best you’ve ever tasted.

Bar Goiz Argi****
calle Fermin Calbeton, 4

pintxos-tour San Sebastian.jpg




Bon sinon y'a aussi les 3 etoiles Michelin mais faut la CB en titane. (menus dans les 200 euros hors vins)

ARZAK
Un des meilleurs 3 Étoiles !
Le menu gastronomique de dégustation est un pur délice. "Le petit jésus en culotte de velours ! "
Du début à la fin, chaque bouchée est un hymne à la vraie cuisine raffinée, goûteuse, sans excès de créativité inutile et qui offre une quantité fort bien étudiée pour permettre de savourer et de partager.
On retrouve le plaisir de manger de vrais plats de hauts niveaux. Et sans émulsion répétitivement lassante.
Le Maître d'hôtel est proche de ses clients sans envahir la table et conseille fort à propos. Le personnel pourrait être un peu plus attentif à la table et aux personnes.
Seuls bémols : le décor n'est pas de niveau du 3 étoiles et le champagne à la coupe pourrait être plus recherché et multiple.
Mais peut-être ces deux bémols sont-ils volontairement stratégiques pour mettre en évidence ce qui est leur Essentiel : TOUT ce qui s'y mange !
Bravo Madame Arzak. Bravo Helena. Et merci de nous avoir salué.

AKELARE
Assurément un Grand d'Espagne et du Monde, méritant ses 3 étoiles au Michelin. Les prix ont augmenté avec les années (grands menus à 185) mais vu la qualité, restent raisonnables, notamment ceux des vins.

MUGARITZ
Certes le menu dégustation composé de 21 petites portions très élaborées peut déconcerter et la variété d'autant de saveurs ne pourra faire satisfaire tous les palais mais c'est un manque de respect absolu que de ne pas reconnaître au moins la qualité du travail de Andoni Luis Aduriz. Mugaritz est une expérience culinaire de haut niveau et je plains ceux qui n'ont pas la chance ou la capacité à l'apprécier.
Nous étions 4 pour un dîner dont nous garderons un magnifique souvenir, l'originalité du menu, la déco sobre et reposante, la visite des cuisines, la jeunesse et l'universalité du service (13 pays différents). Chapeau l'artiste !
Pour ceux qui estiment le prix excessif je rappellerai simplement qu'une table de ce niveau en France coûte environ 50% plus cher.
Modifié en dernier par Mrjo le sam. 14 avr. 2018 13:34, modifié 1 fois.

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Hors ligneMessagePO » sam. 14 avr. 2018 12:25

A propos de tapas, j'ai appris récemment d'un de mes fournisseurs espagnols que "Tapas" tire son nom du verbe Tapar veut dire dire boucher, couvrir, fermer, boucher.

Apparemment, on appellerait ce type de gastronomie ainsi (J'emploie le conditionnel, car lui même reconnait qu'il existe d'autres versions, mais moins crédibles), du fait que certains bars se sont mis vendre des bières avec une petite assiette posée sur le verre et contenant une bouchée apéritive.

Stou.


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